2004-05-29 れぽ。 ホワイトアスパラ、香りがいまいちでした。 皮薄めに剥いて、レモン汁混ぜた塩湯で茹でて、冷水で締めて、バターソース絡めたんですが...香りが抜けたとすれば、冷水の段階かなぁ。む〜、そういう覚えもないんだけども。 リベンジしたいとこだけど、生ホワイトアスパラの季節はあまりにも短いのでありました。くぅ。 そだ、八王子の私の実家にギフトで送ったから、うまくすりゃぁそっちでも一回できるか。お持たせもいいところですが(^^; ラムステーキとコールスローは完璧だったんで、よしとしよう。